Co dziś na obiad? Każdy zadaje sobie to pytanie. W końcu jest to największy posiłek podczas dnia. Kojarzy się on z długim przyrządzaniem, masą produktów i bałaganem. Nic bardziej mylnego. Oto 3 szybkie obiady dla starszych i młodszych.
Danie chińskie z kurczakiem
- 500 g fileta z kurczaka
- 20 ml sosu sojowego
- Sól
- Pieprz, 3 ząbki czosnku
- Mieszanka warzywna np. chińska (lub pokrojone świeże warzywa)
- Makaron ryżowy
Pierś kroimy w grubą kostkę i wkładamy do miski. Zalewamy sosem sojowym, przyprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Mieszamy i odkładamy do lodówki na noc, żeby wszystko przeszło smakami. Polecam dbać o porcje warzyw i kupić mrożona mieszankę. Następnego dnia rozgrzewamy patelnię z oliwą i odrobiną masła i smażmy na niej przez około 10 minut mieszankę warzywną. Następnie przekładamy ją na osobny talerz. Na pozostały tłuszcz na patelni wkładamy kurczaka i smażymy około 7 minut. Następnie dodajemy warzywa, a w międzyczasie gotujemy makaron ryżowy. Łączymy wszystkie składniki, doprawiając od smaku według uznania – ostrą papryką czy po prostu solą. Polewamy obficie sosem sojowym i mamy pyszny szybki obiad.
Ryba z ryżem
- 100 g ryżu (najlepszy sypki)
- Sól
- Filet dowolnej ryby (np. łososia)
- Pieprz
- Sałatka lub surówka
Ryż wypłukać dokładnie na sitku, wsypać do garnka, zalać wodą i ugotować według przepisu na opakowaniu. Posolić (około 2 małych, płaskich łyżeczek). Gdy się ugotuje, wyłączyć ogień i zostawić pod przykryciem. Rybę przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy trochę oliwy i smażymy najpierw około 3 minuty po stronie ze skórą, potem przewracamy na drugą stronę. Dodajemy do tego ulubione warzywa i mamy pyszny obiad.
Nie każdy lubi mięso
- 1 por
- 2 marchewki
- 1 biała i 1 czerwona cebula
- 2 czerwone papryki
- Sól, pieprz
- Ostra i słodka papryka
- Oregano, bazylia
- Ciecierzyca (ze słoika lub ugotowaną wg instrukcji na opakowaniu)
- 1 puszka pomidorów
- 4 ząbki czosnku
Por, marchewki, cebule oraz papryki kroimy w dość grubą kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i mieszając, smażymy na średnim ogniu około 5-7 minut. Dodajemy sól, szczyptę pieprzu, małą łyżkę ostrej oraz słodkiej papryki w proszku. Można również dodać oregano i bazylię dla smaku. Następnie na durszlaku odcedzamy ciecierzycę. Bierzemy garnek i wlewamy puszkę pomidorów, dodajemy przesmażone warzywa oraz ciecierzycę. Do tego dodajemy 4 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę i przykrywamy pokrywką. Gotujemy około 20 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.
I mamy kolejny pyszny i przede wszystkim prosty obiad.
Gotowanie nie musi być trudne. Wystarczy połączyć kilka składników wykazać trochę inicjatywy i na pewno zrobimy dla siebie oraz naszych dzieci coś dobrego zdrowego, a przede wszystkim prostego i pełnowartościowego. Pamiętajmy, że warzywa, chude mięso oraz ryby to podstawa, a potrawa na pewno będzie dobra.
Zdjęcie: Annie Spratt on Unsplash
Zobacz także:
Odżywiaj się, a nie tylko jedz!
Jak planować oszczędnie posiłki
